バジルの成長はとどまるところ知らず。
横長のポット2つに5本の苗を植えたのですが、
どんどん伸びて、葉を茂らせ、花をつけ始め、
葉が込み合ってきてしまったので、
全体の1/3ほど残してばっさりと収穫。
こちらが収穫後。
大分、すっきりしました～。
取れたてのバジルは、ジェノベーゼソースに。
初挑戦です。
”自家製バジルで自家製ジェノベーゼ”って、ちょっと憧れてました。
響きがカッコイイ（笑）
レシピは、日高良美シェフのもの。
枝からはずした葉は、洗わない方がいい、とのことでしたが、
なんとなく気になるので、さっと洗って、
水気を切るために広げておきました。
なんだか、お茶作りの1行程みたいにも見えますね。
彼は、ぱっと見て、
"わかめが大量にもどしてある！"と思ったそうです。
・・・ありえないでしょう、それは。┐(´ｰ｀)┌
バジルの水気がとれたら、
松の実、オリーブオイル、にんにくとともに、フードプロセッサーへ。
塩・胡椒で味を調えたら、
壜に詰めて、オリーブオイルで表面を覆って、きっちり蓋をします。
150gのバジルの葉を使って、
小さな壜4つ分のソースができました。
さて、一番最初に何につかおうかな。
カメラをかえてから、なんだか、納得いく写真が撮れません。
そもそも、ピントがうまく合わないんだよなあああ。
